De câteva ori pe lună nu reușesc să iau micul dejun acasă și sunt nevoit să-l iau la lucru. Colegii mei francezi au rămas foarte surprinși când au văzut că mâncam la micul dejun pâine, cașcaval și salam. Ei mi-au explicat că, în Franța, micul dejun tipic constă într-un croissant sau pâine cu gem și unt, la care se adaugă un suc de fructe proaspăt și băuturi calde, cum ar fi cafeaua sau ceaiul. Și, uite, că recent am aflat că savanții de la ISEM (The Institute of Evolutionary Science of Montpellier) au publicat un articol în revista PLOS One, [1] în care au găsit o legătură între micul dejun și atractivitatea facială la femei și bărbați tineri.
Pentru studiu au fost selectați 52 de bărbați și 52 de femei cu vârste cuprinse între 20 și 30 de ani. Aleatoriu, fiecăruia i-a fost distribuit un mic dejun de 500 de calorii, bogat în carbohidrați rafinați sau nerafinați. Micul dejun cu carbohidrați rafinați a inclus o baghetă franțuzească făcută din făină măcinată industrial, gem, suc de mere sau portocale și ceai sau cafea cu zahăr. Masa cu carbohidrați nerafinați a constat în pâine din făină integrală cu unt și brânză, o portocală sau un măr și ceai sau cafea fără zahăr.
Oamenii de știință au măsurat nivelurile de zahăr din sânge ale voluntarilor înainte și după masă, apoi i-au fotografiat. Masculinitatea sau feminitatea relativă a fiecărui subiect a fost evaluată pe baza fotografiilor de către voluntari recrutați din locuri publice din Franța.
Rezultatele studiului au arătat că atât femeile, cât și bărbații care consumaseră un mic dejun bogat în carbohidrați rafinați au fost considerați mai puțin atrăgători decât cei care au mâncat un mic dejun mai sănătos, cu carbohidrați nerafinați.
Savanții cred că această schimbare subtilă a atractivității faciale poate avea legătură cu modificările nivelului zahărului din sânge și ale insulinei, care, la rândul lor, afectează fluxul sanguin, pielea și hormonii sexuali. În concluzie, dacă doriți să arătați cât mai bine dimineața, poate merită să înlocuiți produsele de patiserie ultraprocesate și sucul de fructe cu pâine din făină integrală și cafea fără zahăr.
[1] https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0298984
_________________________
Tot conținutul acestui articol este furnizat doar cu scop informativ general și nu trebuie considerat un substitut pentru sfatul medical al unui medic sau al altui profesionist din domeniul sănătății. Blogul Herr Dr Chercheja nu este responsabil sau răspunzător pentru niciun diagnostic pus de un utilizator pe baza conținutului acestui site. Blogul Herr Dr Chercheja nu este răspunzător pentru conținutul oricăror site-uri externe listate și nici nu susține vreun produs sau serviciu comercial menționat sau recomandat pe aceste site-uri. Consultați întotdeauna medicul dumneavoastră de familie dacă aveți orice îngrijorare legată de sănătatea dumneavoastră